Ziegenfrischkäse mit Honig-Lavendel-Vinaigrette

 

Zutaten:

1 Zitrone
1 EL Lavendelblüten
1 EL Olivenöl
1 EL Honig
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
200 g Ziegenfrischkäse


Zubereitung:
Den Saft der Zitrone mit den Lavendelblüten in einem Topf erwärmen. Anschließend Olivenöl, Honig und Senf unterrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Ziegenkäse träufeln und vor dem Servieren noch ein wenig ziehen lassen.

Arbeitszeit:  10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten

Foto & Rezept: Brockmann.bees